こちらに来てから1週間少々になりますが、未だにアジア食材店に行っていません。
ちょっと距離があるので面倒くさいのもありますが、日本食が恋しくなるまで、こちらの食材で
頑張ってみようかなと思います。
調理用具もまだ届かなくて少ないし。
前回はともかくアジア食材を手に入れて、何とか日本食に近い料理にこだわって作っていましたが、
せっかくこっちにいるんだから、仮住まいの間は無理せずにアメリカ食材で料理してみます。

<本日の夕食>
・ラムチョップ
・ジャスミンライス・ピラフ
・茹でインゲンのベーコン炒め
・マッシュドポテト
上記の食材は、全てKrogerで購入。
ライスは、KrogerブランドのJasmine Riceというのを使ってみました。
昨日は
Rice a Roniと言う、インスタントのアメリカ風ライスと短いパスタミックスみたいなのを
使ってみたのですが、色んな添加物が入っている感じだし、味付けがちょっと濃い。
ならば、と、ただの白米(見た目タイ米ですが)を自分で味付けすることにしました。
袋の裏を読むと、水かスープストックを沸かしてそこに投入することになっていますが、
白米風に炊くと間違いなく美味しくないと思うので、最初からピラフ風に米も炒めることにしました。
<私なりの作り方>
1.ダイスに切ってある紫タマネギとカラーピーマンをバターで炒め、ライスも投入して炒める。
2.分量の水と粉のチキンストックを入れ、沸騰したら少しかき混ぜる。蓋をして弱火で9分間炊く。
袋には、
『9分炊いて米が鍋底にくっつく位になったら、火を止めてかき混ぜる。
パラパラな状態でサーブするなら5分〜10分蓋を開けておく。』
と、ありました。
夫がまだ帰りそうにないので、私は取りあえず蓋をしておくことにします。
切ってある野菜を使ったのは、借りている包丁が切れないから( TДT)
ラムチョップは、午前中のkrogerやPublixで手に入ります。
生鮮食材コーナーにあるかな〜と思って行ってみたらありました。
4本で5ドルちょっと。
マッシュドポテトは、野菜スティックで使ったサワークリームの残りで合えたのですが、
夫からは「すっぱい!」と不評。
今度からはもうちょっと少なくするよ。
ライスの味は夫もそれなりに気に入ったようで、しばらくはこれでしのげそうです。
船便で炊飯器が届くまで、色々このライスをアレンジしてみようと思います。
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